Manfaat & Khasiat Daun Seledri Bagi Kesehatan - Jagung

vesoe.blogspot.com - Instan46 : Manfaat Daun Seledri
Seledri mulai dikenal di Indonesia sejak jaman penjajahan Belanda. Waktu itu para penjajah menggunakan seledri untk penyedap masakan berkuah seperti sup. Sekarang ini, seledri merupakan bagian tak terpisahkan dari masakan Indonesia.

Berikut ni beberapa senyawa yg terkandung dlm daun seledri dan berkhasiat untk kesehatan:

• Senyawa 3-n-butilpthalida, menurunkan tekanan darah, anti peradangan akibat infeksi, anti kejang, dan menurunkan kadar kolesterol darah.
• Senyawa L-triptofan, antioksidan, mencegah aterosklerosis dgn cara menghambat proses oksidatif.
• Serat, mencegah kegemukan. Jenis seratnya butuh waktu lebih lama untk dicerna sehingga membuat rasa kenyang.
• Vitamin. Dalam 100 gram seledri terkandung 494 IU vitamin A. Semakin hijau daunnya, semakin tinggi kandungan vitamin A di dalamnya. Vitamin lain di dlm seledri antara lain vitamin C, B1, dan B2.
• Senyawa poliasetilena, bersifat racun bagi bakteri dan jamur sehingga digunakan sebagai tanaman obat sejak abad pertengahan. Di antaranya untk obat anti peradangan akibat infeksi.

Manfaat Daun Seledri untk Kesehatan

Untuk mendapatkan khasiat dari daun seledri, bisa dilakukan dgn cara merebus dan mengambil sarinya, dimasak, dimakan mentah / dibuat jus. Berikut ni beberapa manfaat daun seledri bagi kesehatan kita.

1. Sebagai Antioksidan

Seledri mengandung antioksidan jenis luteolin dan flavonoid yg membantu menangkal radikal bebas dlm tubuh. Luteloin jg berguna meningkatkan metabolisme tubuh.

2. Sebagai Antiinflamasi

Seledri jg mengandung zat anti-inflamasi, serta efektif mencegah masalah tulang seperti osteoartharitis dan nyeri sendi.

3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Seledri kaya dgn vitamin A dan vitamin C yg merupakan antioksidan penting dlm menjaga sistem kekebalan tubuh. Vitamin C memungkinkan produksi kolagen yg membantu melindungi otot dan jaringan ikat untk menjaga kesehatan kulit dan melawan penyakit.

4. Memperkuat tulang

Seledri mengandung Vitamin K yg berperan dlm sintesis protein (jenis osteocalcin) sehingga meningkatkan kepadatan tulang dan gigi.

5. Melindungi jantung

Tubuh kita menghasilkan asam amino yg disebut homosistein yg dpt mengganggu fungsi normal pembuluh darah dan menyebabkan penyakit kardiovaskular. Seledri mengandung Vitamin B9 / folat, yg dpt mengubah asam amino menjadi molekul sederhana sehingga melindungi Anda dari serangan jantung, stroke, dan penyakit kardiovaskular lainnya.

6. Membantu mencegah kanker

Senyawa organik miristisin dlm seledri terbukti mampu mencegah perkembangbiakan sel kanker dlm tubuh. Miristisin jg mengaktifkan enzim dan membantu menetralkan senyawa berbahaya tertentu penyebab kanker prostat dan usus.

Posted by Unknown