Resep Soto Banjar Asli Sajian Sedap Kalimantan - Resep Perdekel

vesoe.blogspot.com - Resep soto banjar asli sajian sedap kalimantan - Mengenal nama banjar pasti yg anda ketahui adlh salah satu suku yg ada di borneo / di kalimantan selatan. Memang benar bahwa banjar merupakan nama suku di daerah tersebut, dan soto banjarpun asli berasal dari daerah tersebut. Soto banjar merupakan soto yg berbahan ayam dan rempah-rempah seperi biji pala, cengkeh, dan kayu manis. Kemudian soto tersebut berisikan perkedel kentang, ketupat dan jg telur (telor). Pada umumnya soto banjar disajikan dgn menu pendamping seperti sate ayam. Penasaran dgn cara membuat soto banjar ini, mari simak bersama-sama resep soto banjar spesial hari liburan.

Sumber gambar : id.wikipedia.org

Bahan Soto Banjar

• 300 gram daging ayam, dipotong
• 4 cm jahe, memarkan
• 2000 ml air,
• Garam secukupnya,
• 3 lembar daun salam
• 4 cm kayumanis
• 5 butir cengkeh
• 1 biji pala, dan
• 4 buah kapulaga

Bahan Soto (Dihaluskan)

• 6 siung bawang putih
• 1 sdt merica, dan
• 9 siung bawang merah

Bahan Pelengkap Soto Banjar

• Ketupat secukupnya
• 3 telur rebus
• Daun bawang, diiris
• 1 buah jeruk nipis, dipotong
• 150 gram mie sohun, direndam
• Kecap manis secukupnya
• Bawang goreng, secukupnya
• Perkedel kentang, secukupnya
• Seledri secukupnya, diiris, dan
• Kecap manis secukupnya.

Cara Membuat Soto Banjar

1. Langkah awal adalah, rebus daging ayam, jahe, dan daun salam sehingga daging terasa empuk. Kemudian tiris dan suwir (suir) daging tersebut. Jangan buang air rebusan tadi.
2. Selanjutnya tumis bahan yg telah dihaluskan jg campurkan dgn cengkeh, kapulaga, biji pala, dan kayumanis. Kemudian masukkan tumisan tersebut kedalam air rebusan tadi untk dijadikan kuah, rebus hingga mendidih dan matang.
3. Sekarang anda tinggal menyajikannya dgn cara, masukkan mie yg telah direbus kedalam mangkok (mangkuk) dan tuangkan kuah kedalamnya. Tambahkan kecap manis, seledri, perkedel, dan jg bawang goreng. Jangan lupa berikan kecap manis secukupnya, peras jeruk kepermukaan soto. Soto banjar siap disajikan.

Resep soto banjar asli sajian sedap kalimantan telah siap disajikan, dan kamipun telah selesai berbagi kepada anda. Semoga resep hari ni bermanfaat bagi anda semuanya, jangan lupa untk bertanya jika anda mengalami kesulitan. Untuk informasi resep lainnya, silahkan anda cari pd daftar isi kami yg telah kami sediakan. Selamat berkreasi.

Posted by Unknown